 |
  |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
Geep in 't groen Een visgerecht van Linde Delvaux |
|||||
|
|
Geep in't groen Zeebaars Zeebaars 2 Hondshaai Gedroogde wijting Garnalen koken Visstoofschotel Visstoofschotel 2 Mesheften schotel Waterzooi van vis Vissoep Zeebaarsfilet Wijting op medi. Kabeljauw - prei Koolvis met spek Makreel varia Zeebaars met kreeftjes Dessertjes Zeebaarsfilet met ham Aardbei dessertje |
Bereiding We kuisen de geep en we snijden ze in mooie stukjes van ongeveer 5 à 6 cm. In tussentijd kunnen we al een potje water laten koken met een snuifje zout er in. Als daarna het water kookt doen we de stukjes geep erbij en laat het dan ongeveer 3 minuutjes koken. Daarna doen we snel de stukjes geep uit het kokende water. Opgelet voor de vingers! Je zal zien dat de graten er zo af gaan wat nou juist handig is voor deze vis. Leg de stukjes geep even opzij waar we dan in tussentijd de saus gaan voorbereiden. Saus Hak wat peterselie en kervel in fijne stukjes of voor deze met een 1,2,3 is dit kinderspel en super handig. Laat onder tussen ook wat boter in een hoog pannetje smelten. Voeg er de gehakte peterselie en kervel aan toe hopa... Daarna voeg je er een beetje water, zout, peper en een visblokje aan toe. Dan even lekker laten suderen. Zo, klaar...en nu mag je de saus een beetje binden met de maïzena. Je moet hier eventjes voor je zelf uitmaken hoe dik je de saus zou willen. Doe er voorzichtig de stukjes geep bij en laat alles wat rustig opwarmen zeker niet te veel omroeren, omdat de vis graatloos is en gaat dan snel uit elkaar brokkelen dus even niet teveel roeren. Zo, dit gerechtje is klaar. Je kan hierbij nog frietjes of stokbrood bij eten, smakelijk!!! |
||||
|
|
||||||
|
Ontwerp en onderhoud door Zeevissport vzw Copyright © 2005 - 2010 Zeevissport vzw. Alle rechten voor behouden. Laatst gewijzigd op: 02 jan 2010 10:32 |
||||||
)